燻製ボックス

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ミリタリー木箱風燻製ボックスの作り方をご紹介!/図面あり

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ワトコオイル塗装

ワトコオイルで全体を塗装します。

さらに、全体をサンドペーパー#240でならして2回重ね塗りをします。

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燻製ボックスの内部は、燻製に影響するかもしれないので未塗装です。

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ステンシル塗装

セリアのブリキプレートを取り付け、『SMOKED BOX』『tsukuro-motto.com』を黒でステンシルしました。

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燻製BOXの完成

完成しました。木箱としてもカッコイイデザインに仕上がりました。

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使用しない時は、横置きにして飾っておくこともできます。

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見た目はミリタリー木箱。実は燻製ボックスです。

お試し燻製

早速、燻製ウッドと燻製用温度計を購入して、お試し燻製を行いたいと思います。

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燻製は温度管理が重要なので、温度計は必須です。(扉部分に差し込みました。)

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今回はお試しなので、燻製ウッドを1/3に折って使います。

約1〜2時間分の量です。

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燻製ウッドはバーナーで一面を炙って、燻製ボックスに入れます。

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お試しとは言え、色々試したくなったので、チーズ2種とベーコン、ウインナーを燻製します。

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2時間ほど燻製したら出来上がり。

実際には紆余曲折ありましたが。。。

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製作を終えて

燻製ボックスは、完成してからも改良が必要でした。

最初の燃焼で空気不足となったので、5mmほどの空気穴を5箇所開けました。

その後は燃焼効率を上げるために、燻製ウッドトレーに網を置いて、ウッドを浮かせて燃焼しやすくしました。

色々試行錯誤ではありましたが、できた燻製チーズはとても美味しかったです。

これからの時期は燻製を本格的に楽しみたいと思います。(燻製の勉強も必要ですね!)

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