モッツァレラチーズinハンバーグ

【肉料理】つなぎ要らずのモッツァレラチーズin焚き火ハンバーグ

ソロキャンプでの肉料理は、ステーキやBBQになりがちです。どうしてもワンパターンになりやすいキャンプ肉料理をひと手間加えて、焚き火ハンバーグにしてみるのは如何でしょうか。

遠火でジックリと焼いて、本格ソースで食べられる『とろけるモッツァレラチーズin焚き火ハンバーグ』の作り方をご紹介します。

ソロキャンプ料理レシピ

チーズinハンバーグレシピ材料

モッツァレラチーズinハンバーグの材料(タップリ1人分)

  • 牛豚合挽き肉 150g
  • 玉ねぎ ½〜¼個
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ナツメグ 適量
  • ガーリックパウダー 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 塩 適量
  • とろけるモッツァレラチーズ 1枚

ソース

  • しょうゆ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2

つけ合わせ野菜

  • にんにく 1片
  • ミニトマト 適量
  • お好みで!

調理道具

  • スキレット

1.自宅での事前準備

キャンプ場でイチから調理するにはハードルが高い(手も汚れるし。)のがハンバーグです。

でも、自宅で下処理や準備を済ませておけば本格的な自家製ハンバーグを楽しむ事が出来ます。

1.玉ねぎをみじん切りにする。

玉ねぎはお好みで1/2〜1/4個使います。多すぎると、ハンバーグが分離しやすくなるので注意です。

みじん切りは細かく。

チーズinハンバーグレシピ1

2.ハンバーグ具材を混ぜる

みじん切りにした玉ねぎハンバーグの具材全てをボールに投入。

チーズinハンバーグレシピ2

粘り気が出るまで、シッカリと混ぜます。

手を汚したくない時は、シリコンヘラで押しつぶす様に混ぜる事も出来ます。

チーズinハンバーグレシピ3

3.チーズを入れて整形する。

手に油を付け、小判型にしたハンバーグネタを両手でキャッチボールする感じで空気を抜きます。

一度、薄く伸ばし『とろけるモッツァレラチーズ』を乗せます。空気を入れない様に包み、小判型に成形します。

ジップロックに入れて、冷凍庫へ。

チーズinハンバーグレシピ4

4.ソースの材料を混ぜる

キャンプ場では、ササッと調理出来るようが良いです。

そこで、ソースの材料も混ぜて、ボトルに入れておきます。

チーズinハンバーグレシピ5

下準備が完了です。

出発まで冷凍庫・冷蔵庫で保存します。

チーズinハンバーグレシピ6

キャンプ場での調理

予熱をシッカリ掛けたスキレットオリーブオイルを馴染ませます。

そして、半解凍ぐらいになったハンバーグを投入!

motto
ジックリと焼くので、焚き火台は遠火にしています。

チーズinハンバーグ 調理1

付け合せのミニトマトじゃがいもニンニクをカット。

付け合せはお好みで!

チーズinハンバーグ 調理2

ハンバーグを裏返して、付け合せを投入!

チーズinハンバーグ 調理3

付け合せにも火が通ったら、事前に作っていたソースを投入。

チーズinハンバーグ 調理4

後は、焼き上がるのをジックリとビールを飲みながら(笑)待ちます。

この時間が一番楽しいかも!

チーズinハンバーグ 調理6

いい感じで焼き上がりました。

盛り付けは。。。キャンプなので。

チーズinハンバーグ 調理5

 

モッツァレラチーズin焚き火ハンバーグの完成!

ご飯もセットしてとろけるモッツァレラチーズinハンバーグの完成です!

チーズinハンバーグ 完成

実際に調理してみて

キャンプの火力を調整して、ジックリと焼く事でジューシーな柔らかいハンバーグに。モッツァレラチーズも良いアクセントで美味しいです!

ミニトマトの酸味もソースの美味しさを引き立てます。下ごしらえだけしておくと、キャンプでは焼くだけです。

手軽に美味しいモッツァレラチーズinハンバーグをキャンプレシピに加えてみてもいいですね!

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